{"id":12270,"date":"2024-04-03T02:32:05","date_gmt":"2024-04-03T02:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.7iquid.com\/carmelina\/?page_id=12270"},"modified":"2026-02-21T23:00:41","modified_gmt":"2026-02-21T21:00:41","slug":"restaurants","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/restaurants\/","title":{"rendered":"Ethimo Kretenzische Gastronomie"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n

\n Ethimo \u2013 Monastieke pescetarische Kretenzische gastronomie
\n Ammoudarastrand, Heraklion, Kreta <\/h2>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t
\n\t\t

Een restaurant gericht op een lang leven, ge\u00efnspireerd door de wijsheid van de Kretenzische kloosterkeuken.
Seizoensgebonden plantaardige gerechten en zeevruchten met de pure smaak van extra vierge olijfolie.<\/p>\t\t\n\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t
\n\t\t

Restaurant alleen voor volwassenen, onderdeel van Alsus Boutique Hotel.\u00a0<\/p>\t\t\n\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n

\n Openingsdagen: <\/h4>\n
\n
Maandag - zondag<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n

\n Openingstijden: <\/h4>\n
\n
14:00 \u2013 00:00<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n

\n Telefonische boekingen: <\/h4>\n
\n
+30 2810 372700<\/a><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n \r\n reserveer online een tafel<\/span>\r\n <\/a>\r\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \"1\" <\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \"onze <\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \"Web\" <\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \"Exotische <\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n
\r\n \"wind- <\/div>\r\n
<\/div>\r\n
<\/div>\r\n <\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div> \r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n
\n
Langlevenkeuken op Kreta<\/div>\n <\/div>\n

\n ETHIMO Kretenzisch gastronomisch restaurant <\/h2>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t
\n\t\t

Kreta staat bekend als een van 's werelds blauwe zones, waar mensen langer leven dankzij eenvoud, olijfolie, plantaardige voeding en een sterke gemeenschapszin.<\/p>

Kretenzers staan bekend om hun lagere percentages chronische ziekten, hun hoge consumptie van olijfolie en hun ontspannen, "siga-siga" (rustig aan) levensstijl.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/p>

Bij Ethimo herinterpreteren we deze wijsheid door:<\/p>\t\t\n\t<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n
\r\n \t
\r\n \t

Seizoensgebonden overvloed op Kreta<\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

\r\n \t
\r\n \t

Plantaardige eiwitten en wilde groenten<\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

\r\n \t
\r\n \t

Verse vis en zeevruchten <\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

\r\n \t
\r\n \t

Bewuste balans op elk bord.<\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n
\r\n \t
\r\n \t

Geen frituurtechnieken<\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

\r\n \t
\r\n \t

Natuurlijke fermentatie & eenvoud<\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

\r\n \t
\r\n \t

Geen boter. Geen zaadoli\u00ebn. Alleen extra vierge olijfolie.<\/p>\n \t <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Ingang\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n

\n Oude principes. Moderne helderheid. <\/h2>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Elk gerecht levert langdurige energie, schone eiwitten en natuurlijke micronutri\u00ebnten voor constante vitaliteit en innerlijk evenwicht.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\"restaurant\"\t\t\t<\/a><\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\r\n
\r\n
\r\n \u201cIedereen blijft vanwege de sfeer.\u201d <\/blockquote> \r\n<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"restaurant\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n \n Je komt er gemakkelijk aan.
\nJe parkeert er comfortabel.
\nJe blijft langer dan gepland.
\n
\nSommigen komen speciaal voor de gerechten die de levensduur bevorderen.
\nSommigen zijn dol op zeevruchten.
\nSommigen genieten van sushi en cocktails bij het zwembad.
\nSommige voor onze speciaal samengestelde evenementen en zomeravonden.
\n
\nIedereen blijft er voor de sfeer.
\n <\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n
\n
Waarom ETHIMO?<\/div>\n <\/div>\n \n Want soms wil je meer dan alleen een diner.
\n
\nJe wilt ergens zitten waar het ademt.
\nEen tuin met stromend water.
\nEen openluchtbad dat de avondlucht weerspiegelt.
\nZachte verlichting. Rustgevende muziek. Ruimte tussen de tafels.
\n
\nOp slechts enkele minuten van het centrum van Heraklion en op slechts 100 meter van de zee, voelt Ethimo alsof het ver van alles is, maar toch overal dichtbij.
\n
\n <\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Exotische\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\r\n
\r\n
\r\n \u201cBij Ethimo komen balans en plezier samen. Je voelt je lichter als je weggaat.\u201d <\/blockquote> \r\n<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n \r\n Bezoek onze Ethimo Restaurantsite<\/span>\r\n <\/a>\r\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
\n\n \n
\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t
<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n \t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n <\/span>
\r\n

Bedankt voor het diner gisteravond. Het was geweldig!<\/h4>\r\n
Mijn verjaardagsfeestje was nog beter en zelfs "heerlijker" dan ik had gehoopt. Daniela, Rafaella, Maria en het keukenpersoneel zorgden ervoor dat iedereen zich meteen thuis voelde. Ik kan jullie niet genoeg bedanken dat we het restaurant mochten gebruiken in plaats van het feestje bij mij thuis te vieren. Het was een onvergetelijke dag voor ons allemaal.<\/div>\r\n
<\/span><\/div> \r\n
\r\n Sean G. Pearson, <\/span> VK<\/span>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n <\/span>
\r\n

Aanbevolen voor iedereen<\/h4>\r\n
Geweldig personeel en een prettige sfeer. Het eten en de cocktails waren fantastisch, de cocktail- en menukaart is fantastisch!!! <\/div>\r\n
<\/span><\/div> \r\n
\r\n Katty S., <\/span> Canada<\/span>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
\r\n
\r\n <\/span>
\r\n

Geweldig eten en geweldige wijnkeuzes<\/h4>\r\n
We vonden alles geweldig! Het personeel, de vriendelijkheid, het eten, de fantastische tuin en de poolbar! We zagen de passie voor elk detail om een zeer ontspannen sfeer te cre\u00ebren tijdens het dineren. Gefeliciteerd!
\nWij komen zeker terug!<\/div>\r\n
<\/span><\/div> \r\n
\r\n Georg Losch, <\/span> Duitsland<\/span>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n
<\/div>\r\n \r\n <\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ethimo \u2013 Monastic Pescetarian Cretan Gastronomy Ammoudara Beach, Heraklion, Crete A longevity-focused restaurant inspired by the wisdom of Cretan monastic cuisine, seasonal plant-based cooking and seafood with the purity of extra virgin olive oil. Adults Only Restaurant as a part of Alsus Boutique Hotel\u00a0 Opening Days: Monday – Sunday Opening Hours: 02:00 PM\u2013 12:00 AM […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-12270","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12270"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21319,"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12270\/revisions\/21319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alsusboutiquehotel.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}