एथिमो – मठवासी पेस्केटेरियन क्रेटन गैस्ट्रोनॉमी
अम्मौदारा बीच, हेराक्लिओन, क्रेते
क्रीट के मठवासी व्यंजनों की ज्ञानपूर्ण परंपरा से प्रेरित, दीर्घायु पर केंद्रित एक रेस्तरां।
मौसमी शाकाहारी भोजन और समुद्री भोजन, जिसमें शुद्धतम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उपयोग किया जाता है।
अलसुस बुटीक होटल का हिस्सा, केवल वयस्कों के लिए रेस्तरां
उद्घाटन दिवस:
खुलने का समय:
फ़ोन बुकिंग:
एथिमो क्रेटन गैस्ट्रोनॉमी रेस्तरां
क्रीट को दुनिया के ब्लू ज़ोन में से एक के रूप में जाना जाता है, जहां लोग सादगी, जैतून के तेल, पौधों पर आधारित पोषण और सामुदायिक भावना के माध्यम से अधिक समय तक जीवित रहते हैं।
क्रीट के लोग पुरानी बीमारियों की कम दर, जैतून के तेल की अधिक खपत और एक आरामदेह, "सिगा-सिगा" (धीरे-धीरे) जीवनशैली के लिए जाने जाते हैं।
एथिमो में, हम इस ज्ञान की पुनर्व्याख्या निम्नलिखित तरीकों से करते हैं:
मौसमी क्रेटन प्रचुरता
पादप प्रोटीन और जंगली साग
ताज़ी मछली और समुद्री भोजन
हर थाली में संतुलित स्वाद
बिना तले हुए तकनीकें
प्राकृतिक किण्वन और सरलता
मक्खन नहीं। बीज का तेल नहीं। केवल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल।
प्राचीन सिद्धांत। आधुनिक स्पष्टता।
प्रत्येक व्यंजन निरंतर स्फूर्ति और आंतरिक संतुलन के लिए धीमी गति से ऊर्जा, शुद्ध प्रोटीन और प्राकृतिक सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है।
“"हर कोई यहाँ के माहौल के लिए रुकता है।"”
आप आराम से गाड़ी पार्क कर सकते हैं।
आप योजना से अधिक समय तक रुकते हैं।
कुछ लोग दीर्घायु से भरपूर भोजन के लिए आते हैं।
कुछ लोग समुद्री भोजन के लिए आते हैं।
कुछ लोग पूल के किनारे सुशी और कॉकटेल का आनंद लेने जाते हैं।
कुछ हमारे विशेष आयोजनों और गर्मियों की शामों के लिए।
सभी लोग यहाँ के माहौल के कारण रुकते हैं।
आप ऐसी जगह बैठना चाहते हैं जहाँ हवा का संचार होता हो।
बहते पानी वाला एक बगीचा।
एक खुला तालाब जिसमें शाम के आकाश का प्रतिबिंब दिखाई दे रहा है।
हल्की रोशनी। शांत संगीत। मेजों के बीच पर्याप्त जगह।
हेराक्लियन शहर के केंद्र से कुछ ही मिनटों की दूरी पर और समुद्र से मात्र 100 मीटर की दूरी पर स्थित, एथिमो हर चीज से दूर होने के बावजूद हर चीज के करीब होने का एहसास कराता है।
“एथिमो वह जगह है जहाँ संतुलन और आनंद का संगम होता है। जहाँ से निकलते समय आप हल्कापन महसूस करते हैं।”
