เอธิโม – อาหารพื้นเมืองของชาวครีตที่เน้นอาหารทะเลและเลี้ยงแบบนักบวช
หาดอัมมูวดารา, เฮราคลิออน, ครีต
ร้านอาหารที่เน้นการดูแลสุขภาพให้มีอายุยืนยาว โดยได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิปัญญาด้านอาหารของอารามบนเกาะครีต
การปรุงอาหารจากพืชตามฤดูกาลและอาหารทะเลด้วยน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นบริสุทธิ์
ห้องอาหารสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม Alsus Boutique Hotel
วันเปิดทำการ:
เวลาเปิดทำการ:
การจองทางโทรศัพท์:
ETHIMO Cretan ร้านอาหารทำอาหาร
เกาะครีตเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในเขตบลูโซนของโลก ซึ่งผู้คนมีอายุยืนยาวขึ้นด้วยความเรียบง่าย น้ำมันมะกอก โภชนาการที่เน้นพืชเป็นหลัก และชุมชน
ชาวครีตขึ้นชื่อเรื่องอัตราการเกิดโรคเรื้อรังต่ำ การบริโภคน้ำมันมะกอกสูง และวิถีชีวิตที่ผ่อนคลายแบบ "siga-siga" (ช้าๆ)
ที่ Ethimo เราตีความภูมิปัญญาเหล่านี้ใหม่ผ่าน:
ความอุดมสมบูรณ์ตามฤดูกาลของเกาะครีต
โปรตีนจากพืชและผักป่า
ปลาสดและอาหารทะเล
ความสมดุลที่ลงตัวในทุกจาน
เทคนิคการทอดแบบไร้น้ำมัน
การหมักตามธรรมชาติและความเรียบง่าย
ไม่ใส่เนย ไม่ใส่น้ำมันจากเมล็ดพืช ใช้เฉพาะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเท่านั้น
หลักการโบราณ ความชัดเจนสมัยใหม่
อาหารทุกจานมอบพลังงานที่ค่อยๆ ปล่อยออกมา โปรตีนคุณภาพสูง และสารอาหารรองจากธรรมชาติ เพื่อความมีชีวิตชีวาและความสมดุลภายในอย่างต่อเนื่อง
“Everyone stays for the atmosphere.”
คุณสามารถจอดรถได้อย่างสะดวกสบาย
คุณอยู่นานกว่าที่วางแผนไว้
บางคนมาเพราะอาหารที่ช่วยยืดอายุขัย
บางส่วนสำหรับอาหารทะเล
บางคนชอบทานซูชิและค็อกเทลริมสระว่ายน้ำ
บางส่วนสำหรับกิจกรรมที่เราคัดสรรมาเป็นพิเศษและค่ำคืนฤดูร้อน
ทุกคนต่างอยู่ต่อเพราะบรรยากาศที่นี่
คุณอยากนั่งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
สวนที่มีน้ำไหล
สระน้ำกลางแจ้งสะท้อนภาพท้องฟ้ายามเย็น
แสงไฟอ่อนๆ เสียงเพลงเบาๆ และระยะห่างระหว่างโต๊ะ
Ethimo ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองเฮราคลิออนเพียงไม่กี่นาที และห่างจากทะเลเพียง 100 เมตร ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ห่างไกลจากทุกสิ่ง แต่ในขณะเดียวกันก็ใกล้ชิดกับทุกสิ่งทุกอย่าง
“ Ethimo is where balance meets pleasure. Where you feel lighter when you leave.”
