Ethimo – monastyczna kuchnia kreteńska pescetariańska
Plaża Ammoudara w Heraklionie na Krecie
Restauracja nastawiona na długowieczność, inspirowana mądrością kreteńskiej kuchni monastycznej,
sezonowe dania roślinne i owoce morza z dodatkiem czystej oliwy z oliwek extra virgin.
Restauracja tylko dla dorosłych w hotelu butikowym Alsus
Dni otwarcia:
Godziny otwarcia:
Rezerwacje telefoniczne:
Restauracja kreteńska ETHIMO
Kreta uważana jest za jedną z Niebieskich Stref świata, gdzie ludzie żyją dłużej dzięki prostocie, oliwie z oliwek, roślinnej diecie i społeczności.
Kreteńczycy charakteryzują się niższym wskaźnikiem zachorowań na choroby przewlekłe, dużym spożyciem oliwy z oliwek i spokojnym, „siga-siga” (powoli-powoli) stylem życia.
W Ethimo reinterpretujemy tę mądrość poprzez:
Sezonowa obfitość Krety
Białko roślinne i dzikie warzywa
Świeże ryby i owoce morza
Uważna równowaga na każdym talerzu
Techniki zerowego smażenia
Naturalna fermentacja i prostota
Bez masła. Bez olejów roślinnych. Tylko oliwa z oliwek extra virgin.
Starożytne zasady. Nowoczesna przejrzystość.
Każde danie dostarcza wolno uwalnianej energii, czystego białka i naturalnych mikroskładników odżywczych, które zapewniają stałą witalność i wewnętrzną równowagę.
“Wszyscy zostają dla atmosfery.”
Parkujesz wygodnie.
Zostajesz dłużej niż planowałeś.
Niektórzy przychodzą tu, by delektować się kuchnią długowieczności.
Niektórzy jedzą owoce morza.
Niektórzy wybierają sushi i koktajle przy basenie.
Część z nich przeznaczona jest na nasze starannie wybrane wydarzenia i letnie wieczory.
Wszyscy zostają dla atmosfery.
Chcesz usiąść w miejscu, gdzie można oddychać.
Ogród z płynącą wodą.
Otwarty basen odbijający wieczorne niebo.
Delikatne światła. Spokojna muzyka. Przestrzeń między stolikami.
Ethimo położone jest zaledwie kilka minut od centrum Heraklionu i tylko 100 metrów od morza, dzięki czemu czujesz się daleko od wszystkiego, a jednocześnie blisko.
“Ethimo to miejsce, gdzie równowaga spotyka się z przyjemnością. Gdzie czujesz się lżej, kiedy wychodzisz.”
