إيثيمو – فن الطهي الكريتي الرهباني الذي يعتمد على الأسماك
شاطئ أمودارا، هيراكليون، كريت
مطعم يركز على طول العمر مستوحى من حكمة المطبخ الرهباني الكريتي،
طبخ نباتي موسمي ومأكولات بحرية بنقاء زيت الزيتون البكر الممتاز.
مطعم مخصص للبالغين فقط كجزء من فندق ألسوس البوتيكي
أيام الافتتاح:
ساعات العمل:
الحجوزات الهاتفية:
مطعم إيثيمو كريتي لفن الطهي
تُعرف جزيرة كريت بأنها واحدة من المناطق الزرقاء في العالم، حيث يعيش الناس لفترة أطول من خلال البساطة وزيت الزيتون والتغذية النباتية والمجتمع.
يُعرف الكريتيون بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة لديهم، واستهلاكهم العالي لزيت الزيتون، ونمط حياتهم المريح، "سغا سيغا" (ببطء-ببطء).
في إيثيمو، نعيد تفسير هذه الحكمة من خلال:
وفرة موسمية في كريت
بروتين نباتي وخضراوات برية
الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة
توازن واعٍ في كل طبق
تقنيات خالية من القلي
التخمير الطبيعي والبساطة
لا زبدة. لا زيوت بذور. فقط زيت زيتون بكر ممتاز.
مبادئ عريقة. وضوح عصري.
يوفر كل طبق طاقة بطيئة الإطلاق، وبروتينًا نقيًا، ومغذيات دقيقة طبيعية للحفاظ على حيوية ثابتة وتوازن داخلي.
"الجميع يبقى من أجل الأجواء."
يمكنك ركن سيارتك براحة.
ستبقى لفترة أطول مما خططت له.
يأتي البعض لتناول الطعام الذي يُعتقد أنه يُطيل العمر.
بعضها للمأكولات البحرية.
بعضها لتناول السوشي والكوكتيلات بجانب المسبح.
بعضها لفعالياتنا المختارة وليالي الصيف.
الجميع يبقى للاستمتاع بالأجواء.
تريد أن تجلس في مكان يسمح بمرور الهواء.
حديقة بها مياه جارية.
بركة سباحة مفتوحة تعكس سماء المساء.
أضواء خافتة. موسيقى هادئة. مساحة بين الطاولات.
تقع إيثيمو على بعد دقائق فقط من مركز مدينة هيراكليون وعلى بعد 100 متر فقط من البحر، مما يجعلها تبدو بعيدة عن كل شيء - ومع ذلك قريبة من كل شيء.
"إيثيمو هو المكان الذي يلتقي فيه التوازن بالمتعة. حيث تشعر بخفة أكبر عند مغادرته."
