Ethimo – Szerzetesi pescetárius krétai gasztronómia
Ammoudara Beach, Heraklion, Kréta
Egy hosszú életre összpontosító étterem, amelyet a krétai szerzetesi konyha bölcsessége ihletett.
szezonális növényi alapú ételek és tenger gyümölcsei, extra szűz olívaolaj tisztaságával.
Csak felnőtteknek szóló étterem az Alsus Boutique Hotel részeként
Nyitvatartási napok:
Nyitvatartás:
Telefonos foglalás:
ETHIMO krétai gasztronómiai étterem
Kréta a világ egyik Kék Zónájaként ismert, ahol az emberek hosszabb ideig élnek az egyszerűségnek, az olívaolajnak, a növényi alapú táplálkozásnak és a közösségnek köszönhetően.
A krétaiak a krónikus betegségek alacsonyabb arányáról, a magas olívaolaj-fogyasztásukról és a nyugodt, „siga-siga” (lassan-lassan) életmódjukról híresek.
Az Ethimo-nál ezt a bölcsességet a következőkkel értelmezzük újra:
Kréta szezonális bősége
Növényi fehérje és vadzöldségek
Friss hal és tenger gyümölcsei
Tudatos egyensúly minden tányéron
Nulla sütési technikák
Természetes erjesztés és egyszerűség
Nincs vaj. Nincsenek magolajok. Csak extra szűz olívaolaj.
Ősi elvek. Modern világosság.
Minden fogás lassan felszívódó energiát, tiszta fehérjét és természetes mikrotápanyagokat biztosít a folyamatos vitalitás és belső egyensúly fenntartásához.
“Mindenki a hangulatért marad.”
Kényelmesen parkolsz.
Tovább maradsz, mint tervezted.
Vannak, akik a hosszú életet eltűrő konyha miatt jönnek.
Néhány a tenger gyümölcseiért.
Néhányan sushihoz és koktélokhoz a medence mellett.
Néhányat a kurátori rendezvényeinkre és nyári estékre.
Mindenki a hangulat miatt marad.
Olyan helyen akarsz ülni, ami lélegzik.
Egy kert folyóvízzel.
Egy nyitott medence, amely visszatükrözi az esti égboltot.
Lágy fények. Nyugodt zene. Hely az asztalok között.
Csupán pár percre Heraklion városközpontjától és mindössze 100 méterre a tengertől, az Ethimo távol mindentől – mégis közel van mindenhez – érződik.
“Az Ethimo az, ahol az egyensúly találkozik az élvezettel. Ahol könnyedebbnek érzed magad, amikor távozol.”
