에티모 – 수도원식 생선 요리 크레타 음식
아무다라 해변, 이라클리온, 크레타
크레타 수도원 요리의 지혜에서 영감을 받은, 장수에 중점을 둔 레스토랑.
제철 식물성 재료와 해산물 요리에 엑스트라 버진 올리브 오일의 순수함을 더했습니다.
알수스 부티크 호텔 내에 위치한 성인 전용 레스토랑
크레타 섬의 장수 요리
ETHIMO 크레탄 요리법 레스토랑
크레타는 소박한 삶, 올리브유, 식물성 식품 위주의 식단, 그리고 공동체 의식을 통해 사람들이 더 오래 사는 세계적인 블루존 중 하나로 알려져 있습니다.
크레타 사람들은 만성 질환 발병률이 낮고, 올리브 오일 소비량이 많으며, 느긋한 "시가-시가"(천천히-천천히) 생활 방식을 가진 것으로 유명합니다.
에티모는 다음과 같은 방식으로 이러한 지혜를 재해석합니다.
크레타의 계절별 풍요로움
식물성 단백질 & 야생 채소
신선한 생선과 해산물
모든 요리에 담긴 균형감각
튀김 요리 기법 제로
자연 발효와 단순함
버터도, 식물성 기름도 사용하지 않았습니다. 오직 엑스트라 버진 올리브 오일만 사용했습니다.
고대의 원칙. 현대의 명료함.
모든 요리는 서서히 방출되는 에너지, 깨끗한 단백질, 그리고 천연 미량 영양소를 제공하여 꾸준한 활력과 내면의 균형을 유지하도록 도와줍니다.
“"모두가 분위기 때문에 머무르는 거예요."”
쉽게 도착하실 수 있습니다.
편안하게 주차하세요.
당신은 예정보다 더 오래 머무릅니다.
장수 음식을 맛보러 오는 사람들도 있습니다.
해산물을 좋아하는 사람들도 있어요.
일부는 수영장 옆에서 스시와 칵테일을 즐깁니다.
일부는 저희가 엄선한 이벤트와 여름밤 행사를 위해 준비되었습니다.
모두들 분위기 때문에 머무르는 거예요.
편안하게 주차하세요.
당신은 예정보다 더 오래 머무릅니다.
장수 음식을 맛보러 오는 사람들도 있습니다.
해산물을 좋아하는 사람들도 있어요.
일부는 수영장 옆에서 스시와 칵테일을 즐깁니다.
일부는 저희가 엄선한 이벤트와 여름밤 행사를 위해 준비되었습니다.
모두들 분위기 때문에 머무르는 거예요.
왜 에티모인가요?
숨 쉴 수 있는 곳에 앉고 싶을 거예요.
물이 흐르는 정원.
저녁 하늘을 비추는 탁 트인 수영장.
은은한 조명. 잔잔한 음악. 테이블 사이의 간격.
헤라클리온 시내 중심가에서 불과 몇 분, 바다에서 단 100미터 거리에 위치한 에티모는 모든 것에서 멀리 떨어져 있는 듯한 느낌을 주지만, 동시에 모든 편의시설과도 가깝습니다.
“에티모는 균형과 즐거움이 만나는 곳입니다. 이곳을 떠날 때면 마음이 한결 가벼워지는 곳이죠.”
