Ethimo – Gastronomia monastica pescetaria cretese
Spiaggia di Ammoudara, Heraklion, Creta
Un ristorante incentrato sulla longevità, ispirato alla saggezza della cucina monastica cretese,
cucina stagionale a base vegetale e frutti di mare con la purezza dell'olio extravergine di oliva.
Ristorante riservato agli adulti, parte dell'Alsus Boutique Hotel
Giorni di apertura:
Orari di apertura:
Prenotazioni telefoniche:
ETHIMO Ristorante gastronomico cretese
Creta è nota come una delle Zone Blu del mondo, dove le persone vivono più a lungo grazie alla semplicità, all'olio d'oliva, all'alimentazione a base vegetale e alla comunità.
I cretesi sono noti per i bassi tassi di malattie croniche, l'elevato consumo di olio d'oliva e uno stile di vita rilassato, "siga-siga" (lentamente-lentamente).
In Ethimo reinterpretiamo questa saggezza attraverso:
Abbondanza stagionale cretese
Proteine vegetali e verdure selvatiche
Pesce fresco e frutti di mare
Equilibrio consapevole in ogni piatto
Zero tecniche di frittura
Fermentazione naturale e semplicità
Niente burro. Niente oli di semi. Solo olio extravergine di oliva.
Principi antichi. Chiarezza moderna.
Ogni piatto fornisce energia a lento rilascio, proteine pulite e micronutrienti naturali per una vitalità costante e un equilibrio interiore.
"Tutti restano per l'atmosfera."
Parcheggi comodamente.
Rimani più a lungo del previsto.
Alcuni vengono per la cucina della longevità.
Alcuni per i frutti di mare.
Alcuni servono sushi e cocktail a bordo piscina.
Alcuni per i nostri eventi curati e le serate estive.
Tutti restano per l'atmosfera.
Vuoi sederti in un posto che respiri.
Un giardino con acqua corrente.
Una piscina all'aperto che riflette il cielo serale.
Luci soffuse. Musica rilassante. Spazio tra i tavoli.
A pochi minuti dal centro di Heraklion e a soli 100 metri dal mare, Ethimo sembra lontano da tutto, ma allo stesso tempo vicino a tutto.
"Ethimo è dove l'equilibrio incontra il piacere. Dove ti senti più leggero quando te ne vai."
